Bahan2 yang diperlukan:
1.betik 1biji yang telah di parut panjang
2.gula kabung atau gula somtam 4sudu besar.kalau tak ada boleh letak gula yang buat buah melaka tu sikit cmpur gula putih...
3.kacang panjang 6 batang dipotong sederhana pendek sesuai untuk ditumbuk
4.udang kecil kecil berwarna kemerahan
5.cili sesedap rasa (saya suka 3biji cili)
6.asam limau 3biji lagi masam lagi sedap.ikot selera
7.kacang tanah 4sudu besar yang telah siap digoreng tanpa minyak dan dibuang kulit
8.kicap cair ikan cap sotong
9.garam secukup rasa
10.3biji tomato dipotong
11.4ulas bawang putih
12.2ulas bawang merah
13.gula 1sudu
Cara memasak :
Saya pon tak ada lesung somtam...saya guna lesung batu sahaja
1.tumbuk 3sudu gula kabung/gula somtam, gula dan garam hingga lumat
2.masukkan bawang putih,bawang merah,udang kecil serta cili ke dalam lesung ditumbuk sederhana (jangan lumat) kaup dan letak ke dalam bekas contoh besen untuk digaul bersama betik dan lain2 bahan.
3.tumbuk manja2 betik yang diparut panjang2 bersama tomato dan kacang panjang & kacang goreng.tumbuh sehingga nampak berair.kaup dan letak bersama adunan langkah 2 td.
4.tuang 2½ sudu kicap sotong(kicap ni masin)
5.perah asam limau & gaul2kan menggunakan senduk sehingga rata..ikot selera jika suka dengan ajinomoto.saya tak letak ajinomoto.
6.siap untuk dihidang..😋😋
No comments:
Post a Comment